Tournée vers une consommation plaisir, la franchise Poivre Rouge mêle à la fois l’offre grill et la cuisine traditionnelle afin de toucher le plus grand nombre de consommateurs et intègre les dernières tendances de consommation. Son identité forte et son concept original sont soutenus par un positionnement offensif qui permet d’offrir le meilleur rapport qualité/prix.
Son offre qualitative est variée (grillades, burgers, poissons, produits régionaux et desserts gourmands). Point fort de l’offre : le buffet de hors d’œuvre et de crudités et 2 cartes par an, l’une en été l’autre en hiver. L’enseigne Poivre Rouge se plie aux envies et aux besoins de chacun : des formules déjeuner compétitives adaptées aux salariés en quête de petits prix et de formules rapides ; des menus gourmets pour la clientèle « plaisir » du soir et des week-ends.
Avec une capacité moyenne de 200 places assises, le bâtiment solo, de conception BBC, bénéficie d’une architecture design, sobre et moderne.
Les espaces d’intimité, l’éclairage doux et feutré, les matériaux nobles, créent, au sein des restaurants, une atmosphère chaleureuse et cosy. Les enfants peuvent profiter d’espaces de jeux équipés de consoles vidéo, d’écrans tactiles et de nombreuses autres activités.
A l’extérieur, les identifiants de l’enseigne sont clairement lisibles : logo, mascotte, néons, stores et couleurs vives.
Avec un ticket moyen de 18 euros (soit 20 à 30 % de moins par rapport au marché), Poivre Rouge se veut très offensive sur les prix. Pour attirer toujours plus de clients, Poivre Rouge s’est, par ailleurs, dotée d’une politique commerciale très attractive (mailing aux entreprises, coupons de réduction, dépliants…)
L’apport personnel minimum demandé est de 100 000 €€ en fonction de la taille et du lieu d’implantation des restaurants. Aucun droit d’entrée. CA moyen d’un restaurant : 1,3 M €
Voir la franchise Poivre Rouge en vidéo
Note : Le 30/08/2016 Poivre Rouge nous a confirmé ne pas se développer hors de France pour l’instant.
